▣ 미디어데일리 (http://mediadaily.co.kr)

‘가지’ 하나면 여름더위 이길 수 있어

이길호 기자      2014.07.19 01:45    0

가지는 기름을 잘 흡수하는 성질

(사진제공: 한국가지생산자협의회)

ⓒ 미디어데일리  (사진제공: 한국가지생산자협의회)




[미디어데일리] 찜통 더위에는 장사가 없다는 말이 절로 나올 만큼 연일 이어지는 불볕더위 탓에 몸도 마음도 쉽게 지치기 쉬운 요즘이다. 산으로 들로 더위를 잊으려 발버둥 쳐보기도 하지만 일시적일 뿐 쉽지가 않다. 더욱이 장마철이 되면 공기는 습해지고 온도는 높아지면서 불쾌지수가 더 올라가게 된다.

지쳐있는 몸의 기력을 회복하고 더위를 이기는 방법에는 여러 가지가 있겠지만 평소에 먹는 음식을 잘 챙겨먹는 것만큼 좋은 방법이 또 있을까? 특히나 여름철 유난히 기운이 떨어져 기력을 보강하는 음식을 더 챙겨먹는 사람이라면, 손쉽게 구할 수 있는 여름철 보양식이 반가울 것이다. 주변에서 흔히 보던 ‘가지’. 효능을 제대로 알고 먹으면, 늘 보던 가지가 다르게 느껴질 것이다.

우리 식탁에서 자주 볼 수 있는 보랏빛 채소 가지는 본래 찬 성질의 채소로 몸의 열을 내려주고 수분을 보충해주기 때문에 여름에 특히 좋다. 가지는 고혈압 환자에게 좋으며, 혈액순환과 부기를 가라앉히는데도 효과가 있다. 가지를 시원하게 먹고 싶다면 냉국이나 무침으로, 이열치열로 더위를 이기고 싶다면 기름과 함께 볶거나 쪄서 따뜻하게 먹으면 된다.

가지는 기름을 잘 흡수하는 성질을 가지고 있다. 특히 가지 표면의 하얀 부분이 식물성 기름과 함께 조리되면, 리놀산과 비타민E의 흡수를 더 높이게 된다. 가지를 평소에 잘 먹지 않았다면 구워서 먹는 방법을 추천한다. 가지의 비릿한 맛이 싫어 생으로 잘 먹지 않았던 사람들도 구워서 먹게 되면 그 식감이 사라져 더 맛있게 먹을 수가 있다. 다만, 가지는 수분이 많은 채소이기 때문에 일반팬보다는 그릴팬으로 구워내야 바삭거리는 식감을 더 살릴 수 있다.

(사)한국가지생산자협의회 이영묵 회장은 “여름철 보양식으로 가지만한 것이 없다. 90% 이상이 수분으로 이루어진 가지는 시중에서 쉽게 구할 수 있고 다양한 요리로 활용할 수 있기 때문에 일상생활에서 꾸준히 섭취하기를 권한다.”며 가지 소비를 권장했다.


태그 : 가지 채소 야채

ⓒ 미디어데일리 (http://mediadaily.co.kr) 무단전재 및 재배포금지


독자의견 쓰기 - 로그인한 후 이용하실 수 있습니다.   로그인
▅☽☼☽☼✮▄ 군함도 2017 Movie【VIMEO】 군함도 Full Mov̇i̇e Release Date: July 26, 2017. Production Country: South Korea 군함도 FulI Movie. Duration : 군함도 Full Mov̇i̇e : 132 minutes (2' 12"). Drama Thriller 군함도 FulI Movie

_
045918rsknc | PLAY LlNK AVAILABLE IN COMMENT SECTION
_
...
0 0 6048 secs DevbsideME
▒♚♚░☾♛⚜ Descendants 2 2017 Movie【VIMEO】 Descendants 2 Full Mov̇i̇e Release Date: July 21, 2017. Production Country: United States of America Descendants 2 FulI Movie. Duration : Descendants 2 Full Mov̇i̇e : 111 minutes (1' 51"). TV Movie Family Action Comedy Music Descendants 2 FulI Movie

...
0 0 6048 secs DevbsideME
☆░✯♛▇♚▇ Dunkirk 2017 Movie【VIMEO】 Dunkirk Full Mov̇i̇e Release Date: July 19, 2017. Production Country: Netherlands Dunkirk FulI Movie. Duration : Dunkirk Full Mov̇i̇e : 107 minutes (1' 47"). Action Drama History Thriller War Dunkirk FulI Movie

_
050014zlail | PLAY LlNK AVAILABLE IN COMMENT ...
0 0 6048 secs DevbsideME
☾♛♛☄▆☆☼ Descendants 2 FULL``MOVIE 【VIMEO】 Descendants 2 vimeo.com/channels/1265505 Release Date: July 21, 2017 zxyon . Production Country: United States of America Descendants 2 vimeo.com/channels/1265505 itece . Duration : Descendants 2 vimeo.com/channels/1265505 pobjk : 111 minutes (1' 51"). TV vimeo.com/channels/1265505 Family Action Comedy Music Descendants 2 ... 0 0 6048 secs ibsfbksn
░▇☾♛▄♛█ Watch Descendants 2 2017 FULL``MOVIE【VIMEO】 Descendants 2 vimeo.com/channels/1265505 Release Date: July 21, 2017 urpat . Production Country: United States of America Descendants 2 vimeo.com/channels/1265505 kcpkp . Duration : Descendants 2 vimeo.com/channels/1265505 kluvy : 111 minutes (1' 51"). TV vimeo.com/channels/1265505 Family Action Comedy Music Descendants 2 ... 0 0 6048 secs ibsfbksn
▄▅⚜▇☽▒▇ Descendants 2 FULL``MOVIE【VIMEO】 2017 Streaming !!! Descendants 2 vimeo.com/channels/1265505 Release Date: July 21, 2017 htqyg . Production Country: United States of America Descendants 2 vimeo.com/channels/1265505 ekzyo . Duration : Descendants 2 vimeo.com/channels/1265505 hyszr : 111 minutes (1' 51"). TV vimeo.com/channels/1265505 Family Action Comedy Music Descendants 2 ... 0 0 6048 secs ibsfbksn
▅▒☆▓♛▅▄ Descendants 2 2017 FULL``MOVIE 【VIMEO】Download !!! Descendants 2 vimeo.com/channels/1265505 Release Date: July 21, 2017 zhrxp . Production Country: United States of America Descendants 2 vimeo.com/channels/1265505 xxrvl . Duration : Descendants 2 vimeo.com/channels/1265505 oyukl : 111 minutes (1' 51"). TV vimeo.com/channels/1265505 Family Action Comedy Music Descendants 2 ... 0 0 6048 secs ibsfbksn
☾▓▅▓✯▓✮ Descendants 2 FULL``MOVIE 【VIMEO】 Descendants 2 vimeo.com/channels/1265505 Release Date: July 21, 2017 zxyon . Production Country: United States of America Descendants 2 vimeo.com/channels/1265505 itece . Duration : Descendants 2 vimeo.com/channels/1265505 pobjk : 111 minutes (1' 51"). TV vimeo.com/channels/1265505 Family Action Comedy Music Descendants 2 ... 0 0 6048 secs EROSI JIWA
☄⚜⚜✯♚▒█ Watch Descendants 2 2017 FULL``MOVIE【VIMEO】 Descendants 2 vimeo.com/channels/1265505 Release Date: July 21, 2017 urpat . Production Country: United States of America Descendants 2 vimeo.com/channels/1265505 kcpkp . Duration : Descendants 2 vimeo.com/channels/1265505 kluvy : 111 minutes (1' 51"). TV vimeo.com/channels/1265505 Family Action Comedy Music Descendants 2 ... 0 0 6048 secs EROSI JIWA
~!!!! Descendants 2 FULL``MOVIE 【VIMEO】 Descendants 2 vimeo.com/channels/1265505 Release Date: July 21, 2017 htqyg . Production Country: United States of America Descendants 2 vimeo.com/channels/1265505 ekzyo . Duration : Descendants 2 vimeo.com/channels/1265505 hyszr : 111 minutes (1' 51"). TV vimeo.com/channels/1265505 Family Action Comedy Music Descendants 2 ... 0 0 6048 secs EROSI JIWA
~!!! Descendants 2 2017 FULL``MOVIE【VIMEO】 Descendants 2 vimeo.com/channels/1265505 Release Date: July 21, 2017 zhrxp . Production Country: United States of America Descendants 2 vimeo.com/channels/1265505 xxrvl . Duration : Descendants 2 vimeo.com/channels/1265505 oyukl : 111 minutes (1' 51"). TV vimeo.com/channels/1265505 Family Action Comedy Music Descendants 2 ... 0 0 6048 secs EROSI JIWA
MB "야권 단합해야"…홍준표 "여당 때보다 쉽다" 자유한국당 홍준표 대표가 오늘 오후 서울 강남구에 있는 이명박 전 대통령의 사무실을 찾아 이 전 대통령을 예방했다.이 전 대통령은 홍 대표에게 "어려울 때 야당 대표가 돼 고생이 많다"고 덕담을 건넸고, 홍 대표는 "여당은 무한 책임이기 때문에 여당 대표할 때보다는 힘들지 ... 전체뉴스
與 "문 정부 경제방향, 경제위기 벗어날 유일 해법" 더불어민주당은 정부가 소득주도, 일자리중심 등을 새 경제정책 방향으로 제시한 것과 관련해 "경제위기를 벗어날 유일한 해결책"이라고 평가했다.백혜련 대변인은 "문재인 정부의 경제정책 방향은 경제 활력 저하와 양극화란 위기 상황의 해결책을 명확히 제시한 것"이라면서 이같이 말했으며 백 대변인은 이어 "사람 중심의 경제 패러다임으로의 ... 전체뉴스
문 대통령 "광우병 의심 소, 검역 최선 다해야" 문재인 대통령이 미국에서 일명 광우병으로 불리는 '비정형 소 해면상 뇌증'이 의심되는 사례가 발견된 데 대해, "비록 우리에게 위험하지 않다고 하더라도, 현황과 정부 조치를 국민에게 자세히 보고하고 안심할 수 있도록 최선을 다해 달라"고 당부했다.문 대통령은 청와대에서 열린 국무회의에서 농림축산식품부 미국산 쇠고기 ... 전체뉴스
靑 "대통령·경제인 간담회 "호프 타임" 형식" 청와대가 모레(27일)와 글피(28일)에 열리는 문재인 대통령과 경제인 간담회를 맥주를 곁들인 이른바 '호프 타임' 형식으로 진행하겠다고 밝혔다.박수현 청와대 대변인은 브리핑에서 "실질적이고 진솔한 대화가 이뤄질 수 있도록 기존 형식을 탈피했다"며, 문 대통령이 기업인들과 격의 없는 대화를 진행할 예정이라고 말했다. 전체뉴스
문 대통령, 문무일 검찰총장에게 "검찰 개혁" 당부 문재인 대통령이 청와대에서 문무일 신임 검찰총장에게 임명장을 수여하며 검찰 개혁 방안을 당부했다.문 대통령은 우선 "검찰 스스로 정치적 중립성을 확보하도록 해야 한다"며, "정치 줄대기로 혜택을 누려 온 일부 정치 검찰이 있다면 확실한 책임을 물어야 한다"고 밝혔으며 이어 검경 수사권 조정 문제에 ... 전체뉴스
Eric Soderberg's Filmmaking Sample A couple selections of recent film projects compiled into a single sample video.
Theodore Roosevelt National Park (2017) Documentation
Lint (2016) Experimental
0 0 239 secs Eric Soderberg
Everything Was Beautiful A Documentary Film by Leslie Gu. Based on the connections between sense of smell and emotion; how sense of smell affect us, those around us and the whole world 0 0 629 secs Lselie Gu
☆▇▒☆▇✮♚ Descendants 2 2017 Movie【VIMEO】 Descendants 2 Full Mov̇i̇e Release Date: July 21, 2017. Production Country: United States of America Descendants 2 FulI Movie. Duration : Descendants 2 Full Mov̇i̇e : 111 minutes (1' 51"). TV Movie Family Action Comedy Music Descendants 2 FulI Movie

...
0 0 6048 secs miuaytop
☾☽▇✯▓☄☆ Watch Descendants 2 2017 Movie【VIMEO】 Descendants 2 Full Mov̇i̇e Release Date: July 21, 2017. Production Country: United States of America Descendants 2 FulI Movie. Duration : Descendants 2 Full Mov̇i̇e : 111 minutes (1' 51"). TV Movie Family Action Comedy Music Descendants 2 FulI Movie

...
0 0 6048 secs miuaytop
靑 "삼성물산-국민연금 의결권 관련 문건도 포함" 청와대는 박근혜 정부 당시 기획비서관실이었던 현 국정상황실에서 발견된 504건 문건 중에 삼성물산 합병안에 대한 국민연금 의결권 행사 방향이라는 문건도 포함됐다고 밝혔다.또 해외 헤지펀드에 대한 국내 기업의 경영권 방어 대책 검토, 경영권 방어장치 도입 주장에 대한 쟁점과 정부 입장 점검 등 ... 전체뉴스
감사원 "종합소득세 계산, 장부 적는 사업자에 불리" 감사원은 국세청의 종합소득세 계산법이 장부를 적는 사업자에게 더 불리한 것으로 파악됐다며 제도개선을 통보했다.감사원은 국세청과 기획재정부의 경비율제도 등 운영실태를 감사한 결과, 이 같은 내용을 포함해 5개 분야에서 제도개선이 필요하거나 업무처리를 소홀히 한 사실이 확인됐다고 밝혔다.감사원은 또, 2012년부터 4년간 종합소득세 추계신고 내용을 ... 전체뉴스
추미애 "대기업 법인세율, 고소득자 소득세율 상향" 더불어민주당 추미애 대표가 대기업 법인세율과 고소득자 소득세율을 올려야 한다며, 증세 논의를 공식화했다.추 대표는 문재인 대통령 주재로 청와대에서 열린 국가재정전략회의에서 소득 2천억 원 초과 대기업에 대해 과세표준을 신설해 법인세율 25%를 적용하고, 소득 5억 원 초과 소득자 소득세율은 현행 40%에서 42%로 올리자고 ... 전체뉴스
靑 문건공개…"국정농단 증거" vs "위법성 우려" 청와대가 박근혜 정부 청와대 문건을 어제(20일) 추가로 공개한 것과 관련해 야당은 문건 공개의 위법성을 지적하고 정치적 의도를 의심했다.자유한국당은 청와대가 위법성 지적과 고발에도 아랑곳하지 않고 여론전을 위해 문건을 공개하면서 치외법권을 행사하고 있다고 비판했고, 국민의당은 적폐 청산도 절차적 정의 안에서 이뤄져야 한다고 ... 전체뉴스
靑, 朴 정부 문건 추가 공개…野 "재판에 영향 의도" 청와대가 박근혜 정부 때 만든 문건들을 또 발견했다고 공개했다.민정비서관실과 정무수석실에 이어 이번에는 국정상황실에서 나왔다고 밝혔는데 전임 정부 때 정책조정수석 산하 기획비서관실이 있던 자리다.보수 세력 육성 등의 내용이 담겨 있다는데, 야당은 정치적 의도를 의심했다.청와대가 박근혜 정부 당시인 2014년 3월부터 2016년 10월까지 ... 전체뉴스

더 보 기

라이프